Le Grand Larousse Gastronomique
Livres | Français
Editeur : Larousse
Nombre de pages : 88
Genre(s) : Cuisine
Taille du fichier : 103 Mo
Découvrez la richesse de la gastronomie d’aujourd’hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1000 photos de produits du monde entier et 200 photos de gestes techniques expliqués étape par étape.
Testez de nouveaux plats et d’autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes proposées (dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux), choisissez, selon l’envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgettes farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc.
Partagez le quotidien d’une brigade de cuisine, entre excellence et effervescence, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens..
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Publié : 04-10-2018 20:47